Elisa a fait une galette des rois chez elle. Elle a imprimé la recette et elle l’ apportée à l ‘ IME. C’est une recette de galette pour 8 personnes. Voici la liste des ingrédients :
Pour la crème pâtissière :
– 2 œufs
– 50 g de sucre
– 30 g de farine
– 25 cl de lait
– 1 gousse de vanille
Pour la crème d’amandes :
– 3 jaunes d ‘ œufs
– 125 g de poudre d’ amandes
– 100 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre
Pour la frangipane :
- 1 bouchon de rhum
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 2 jaunes d’ œufs
Pour l’IME, il faudrait 80 parts de galettes.
Combien de galettes faudra-t-il ?
Calculer les ingrédients pour 80 personnes.
La Savoie 2
Voici la réponse pour 80 personnes:
Nous avons multiplié par 10 les ingrédients:
Pour la crème pâtissière :
– 20 œufs
– 500 g de sucre
– 300 g de farine
– 250 cl de lait
– 10 gousses de vanille
Pour la crème d’amandes :
– 30 jaunes d ‘ œufs
– 1250 g (1,250kg) de poudre d’ amandes
– 1000 g (1Kg) de sucre en poudre
– 1250 g de beurre (1,250kg)
Pour la frangipane :
10 bouchons de rhum
20 rouleaux de pâtes feuilletées
20 jaunes d’ œufs
Il faudra 10 galettes (8X10=80).
La classe Cecof
miam miam
bonjour la classe cecof bravo vous avez tout juste