Le matin, j’arrive en atelier à 8h45.
Je dis bonjour au professeur d’atelier et ensuite je vais me changer pour commencer à travailler.
Je prépare le chariot de ménage, je prends des lavettes vertes pour le dépoussiérage, de bleues pour laver les tables et le plan de travail, des jaunes pour les lavabos et les roses pour les toilettes.
Après avoir fini de nettoyer la salle du restaurant, je prépare les tables pour les clients.
On accueille les clients. On leur dit bonjour et on leur dit à quelle table ils seront installés.
Une fois installée, nous leur proposons un apéritif. On leur laisse le temps de prendre leur apéritif.
On enlève les assiettes de présentation.
On commence à servir l’entrée, après le plat chaud, et le dessert.
A suivre…
Sabine