Atelier cuisine par Oriane

J’arrive  en atelier cuisine à 8h45. Je me  change dans le vestiaire. Je me lave les mains avant de commencer. En atelier cuisine, on fait à manger pour les  clients.  Les clients arrivent tous les mardis et tous les jeudis. On leur fait des plats à la carte comme par exemple:

En entrée des betteraves, salade, mozzarella .

En plat chaud du riz pilaf avec du poulet et de la sauce au bleu avec un panier de courgette.

En dessert  un fondant au chocolat

Voici la recette du fondant au chocolat:

Les ingrédients d’abord. Il faut :

200g de chocolat

200g de beurre

200g de sucre

5 œufs

1 cuillère à soupe de farine

La recette

1 Je fais fondre le chocolat et le beurre dans un bain marie tout en remuant pour que le chocolat et leur beurre fondent. Je mets ensuite le sucre et les oeufs dans la préparation au chocolat.

2 Je prends un moule et je « peins » le moule avec du beurre fondu.

3 Je mets aussi la farine dans le moule pour recouvrir le beurre fondu.

4 Je mets préparation dans le moule et j’enfourne. J’attends pendant 10 min.

Si on n’a pas beaucoup de clients, on mange avant et si il y en a beaucoup, on mange après. Une fois le service fini, on débarrasses les tables et on fait la vaisselle. On nettoie la cuisine avec le jet d’eau et le côté plonge.

Une fois fini, on va se changer et on part à 16h30.

Oriane